Via Lazzaro Spallanzani, 1, Reggio Emilia
BOOK TASTING
Conversazioni aperte che si terranno presso la Libreria dell’Arco, Reggio Emilia, all’interno dell’Officucina o in altre location della Regione Emilia Romagna. Queste iniziative, che vedranno coinvolti scrittori e giornalisti, tratteranno argomenti diversi: si spazierà dalle politiche alimentari all’arte del cucinare, con l’obiettivo di esplorare l’innovazione nel mondo del food da background e prospettive diverse.
with
Avv. Carmine Coviello, Food Law
Marta Scalabrini, chef ristorante “Da Marta”
Pietro Scapinelli, chef e autore di “Cucina vista mare”
Roberto Savio, food photographer
“Diritto d’autore: dalla legge al piatto alla foto”
Il diritto d’autore, un percorso giuridico dalla giusta tutela della ricetta alla fotografia.
Tematiche di essenziale importanza per il settore culinario e per quello fotografico nell’era digitale.
modera: Giulia Rossi, giornalista
foodinnovationprogram.org #foodinpro #reggioexpo2015
Ingresso gratuito, registrati su Eventbrite
via Farini, 9
40124 - Bologna , BO
CF 91371830372
info@futurefoodinstitute.org
